汽化有蒸发和沸腾两种方式,蒸发是较缓慢的过程,而沸腾则是一个剧烈的过程,它们的共性都是吸热,例如,水或酒精滴在人的皮肤上蒸发时会感觉凉爽,原因是吸收了人体的热量;液体(水)在沸腾时,如果停止给液体加热,沸腾就停止,这说明液体要保持沸腾,必须继续从外界吸收热量。
液化的例子很多,不过同学们对液化放热的体会不是很深,因此必须借助典型的事例,例如,人感觉被100摄氏度的水蒸气烫伤更疼,就是因为水蒸气遇冷液化放热。