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关注反式脂肪酸
侯英超
发布日期：2014-07-22 09:29:30
关注反式脂肪酸
侯英超
发布日期：2014-07-22 17:29:30
最近看到报道，美国FDA已经规定在食品成分表中必须标明反式脂肪酸的含量，不知道中国有没有相关规定。其实对于反式脂肪酸的含量有必要一定为0%吗？以前的氢化油脂是不是不能使用了，那酥性食品怎么办，我还能吃有酥皮的炸鸡吗？
目前我国对普通食品应该还没有相关的规定。
FDA也没有规定反式脂肪酸的含量一定要为0%呀！他只是要求明示出来让消费者根据自己的需求和爱好去明白消费，即消费知情权。
没有规定说氢化油脂不能用，只是若使用了氢化油脂就一定要在配料表上标明是“氢化油脂”。
当然，这些措施肯定对相应的产品市场有一定的影响。
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