一、燃烧和灭火
　　
　　1、燃烧的条件：（缺一不可）
　　
　　（1）可燃物 （2）氧气（或空气） （3）温度达到着火点
　　
　　2、灭火的原理：（只要消除燃烧条件的任意一个即可）
　　
　　（1）消除可燃物 （2）隔绝氧气（或空气） （3）降温到着火点以下
　　
　　3、影响燃烧现象的因素：可燃物的性质、氧气的浓度、与氧气的接触面积
　　
　　使燃料充分燃烧的两个条件：（1）要有足够多的空气
　　
　　（2）燃料与空气有足够大的接触面积。
　　
　　4、爆炸：可燃物在有限的空间内急速燃烧，气体体积迅速膨胀而引起爆炸。
　　
　　一切可燃性气体、可燃性液体的蒸气、可燃性粉尘与空气（或氧气）的混合物遇火种均有可能发生爆炸。
　　
　　二、燃料和能量
　　
　　1、三大化石燃料: 煤、石油、天然气（混合物、均为不可再生能源）
　　
　　（1）煤：“工业的粮食”（主要含碳元素）；
　　
　　煤燃烧排放的污染物：SO2、NO2（引起酸雨）、CO、烟尘等
　　
　　（2）石油：“工业的血液”（主要含碳、氢元素）；
　　
　　汽车尾气中污染物：CO、未燃烧的碳氢化合物、氮的氧化物、含铅化合物和烟尘
　　
　　（3）天然气是气体矿物燃料（主要成分：甲烷），是较清洁的能源。