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为什么大蒜有杀菌作用

侯英超	发布日期：2012-08-17 16:37:49 为什么大蒜有杀菌作用

侯英超	发布日期：2012-08-18 00:37:49 健康专家把葱、姜、蒜称为天然“青霉素”，有很好的杀菌作用。　　大蒜中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类及维生素A、B、C等，蒜苗里还含有钙、磷、铁等成分。大蒜具有极强的杀菌力，因为蒜头里含有大蒜油，大蒜油以硫化二丙烯为主要成分，还含有微量二硫化二丙烯、二硫化三丙烯。　　大蒜素遇碱、受热都会分解，所以用大蒜消炎杀菌宜使用生大蒜，不能与碱性物质一起用。　　吃过大蒜嘴里产生蒜臭，可将少许茶叶放在嘴里细嚼，或在口中含一块糖，蒜臭就可减少

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